Thông tin chung

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng trên toàn thế giới bởi sự tươi ngon, sinh động và hương thơm cũng như nghệ thuật trang trí. Những gia vị tươi, xanh, những món canh độc đáo, món xào rán hay nướng, cơm hay bún phở đều là những món không thể thiếu trong cuộc sống của người Việt. Ông Quân, một người Hà Nội chính gốc, đã kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng và du lịch trong 9 năm, tự mình mở nhà hàng “ Old Hà Nội “ ( Hà Nội xưa) được khoảng 2 năm. Ông muốn quảng bá, giới thiệu ẩm thực Việt Nam đến bạn bè khắp nơi trên thế giới những người muốn tự mình khám phá ẩm thực Việt Nam qua việc vào bếp.

Bất kể yêu cầu của bạn là gì, ông Quân và nhân viên cũng luôn sẵn sàng.

Lớp học nấu ăn hàng ngày

9:30: Gặp bếp trưởng tại nhà hàng, chương trình học sẽ bắt đầu bằng việc thảo luận nhóm.

Sau đó cả nhóm sẽ đi chợ Hàng Bè, nằm ở trung tâm phố cổ, bạn sẽ rất ngạc nhiên với những gian hàng đầy màu sắc, mùi vị..

Đi bộ theo những quầy hàng khác nhau để chọn gia vị, rau, thịt, hải sản. Bạn sẽ cảm thấy rất thú vị khi ngắm nhìn những người dân ở đây chọn và mua đồ.

Bạn được phát một chiếc giỏ để mua một vài loại gia vị và rau thơm cho lớp học nấu ăn ( gia vị, rau thơm rất quan trọng trong món ăn Việt)

10:15 : Quay lại nhà hàng và nghỉ ngơi chốc lát, sau đó bạn sẽ được thưởng thức những ly cà phê ngon tuyệt hoặc trà hoa nhài (miễn phí)

Đồ mua từ chợ sẽ được rửa sạch và chuẩn bị nhanh chóng trong bếp. Công thức nấu và dụng cụ nấu ăn sẵn sàng trên mỗi bàn

Lớp học nấu ăn cá nhân

Chúng tôi mở 2 lớp : Lớp buổi sáng vào 9h và lớp buổi chiều vào 3 giờ

9:00: Bạn được đón tại khách sạn và  đi xích lô đến chợ Hàng Da ( hoặc chợ 19/12) với bếp trưởng. Bạn sẽ cảm thấy vô cùng thích thú bởi những gian hàng đầy màu sắc, sống động…Dạo quanh những gian hàng này để chọn mua rau thơm, rau, thịt, đồ biển…

Bạn sẽ cảm thấy rất thú vị khi ngắm nhìn những người dân ở đây chọn và mua đồ.

Bạn được phát một chiếc giỏ để mua một vài loại gia vị và rau thơm cho lớp học nấu ăn ( gia vị, rau thơm rất quan trọng trong món ăn Việt)

9:15: Đi tới nhà hàng Hà Nội xưa tại số 5 phố Tống Duy Tân, phố ẩm thực của Hà Nội. Đồ mua tại chợ được sơ chế và chuẩn bị nhanh chóng trong bếp. Công thức nấu ăn và đồ dung nấu bếp sẵn sàng trên mỗi bàn.