Giới thiệu chung

Hoa Viên với lối thiết  kế kiểu Tây Âu nhìn rất sang trọng và lộng lẫy. Từng chiếc ghế, từng chiếc bàn gỗ đơn sơ mộc mạc, những khung cửa sổ bao quanh Hoa Viên làm cho bạn cảm nhận được sự thoáng mát từ thiên nhiên.

Bạn chắc chắn sẽ thoải mái khi được thưởng thức những món ăn Châu Âu và cũng là những món đặc trưng của quán giữa một không gian như thế...

Đặc biệt Hoa Viên có nấu bia Đức, bia đen. Bạn vừa thưởng thức những món ngon vừa nhâm nhi ly bia tươi mát thật là thú vị.

Với sự giúp đỡ của Công ty Lukr Ingeneering, Viện Nghiên cứu bia và lúa mạch của Cộng hòa Séc… Hoa Viên đã xây dựng thành công dây chuyền nấu bia ngay trong khuôn viên nhà hàng theo công nghệ nấu bia truyền thống của vùng Pilsen. Nhà hàng nấu Bia Hoa Viên Sài Gòn được khai trương vào đầu năm 2001 và trở thành mô hình nhà hàng nấu bia đầu tiên tại Việt Nam, với mục đích đưa đến cho thực khách những ly bia chất lượng cao. Và tạo cơ hội trao đổi văn hóa và ẩm thực nhằm mục đích tăng cường hiểu biết về truyền thống nấu bia lâu đời của Cộng hòa Séc, được coi là một trong những di sản văn hóa của dân tộc Séc.

Ngay giữa tiền sảnh là 2 bồn nấu bia bọc đồng nổi bật, sáng bóng thật ấn tượng, lúa mạch được xay và đổ vào bồn này, công đoạn đầu tiên của quy trình nấu bia được bắt đầu từ đây; một phần tầng hầm của tòa nhà là nơi ủ bia. Ba sảnh chính của nhà hàng được mang tên các thành phố lớn của Tiệp Khắc cũ : Praha, Brno, Bratislava lần lượt nằm trên các tầng 1,2,3 của tòa nhà, có sức chứa 100 bàn tiệc mỗi tầng. Ở tầng 2,3 còn có các phòng nhỏ riêng biệt, sang trọng mang tên thủ đô của các nước đã có mối bang giao lâu đời với Việt Nam như : Moscow, Kiew, Berlin, Sofia, Warsawa, Bucuresti, Budapesti, Sant-pertecburg dành cho những khách hàng thích sự yên tĩnh.

Tầng 3 và 4 của tòa nhà Hoa Viên là một không gian hoàn toàn khác biệt; cả mặt bằng tầng 4 rộng hơn 500m2 được trang trí đặc biệt, là nơi có thể tổ chức các cuộc hội họp lớn, hội nghị, tiệc cưới với sức chứa trên 400 - 500 thực khách. Để thuận tiện cho việc tổ chức các sự kiện, tiệc cưới, Nhà hàng có cửa đón khách và thang máy dành riêng cho khách lên tầng 3,4.

Ngay trong Nhà hàng, quý khách sẽ được tận mắt chứng kiến các giai đoạn khác nhau của quy trình nấu bia rất công phu trong một khung cảnh ẩm thực hoàn toàn mới lạ. Quý khách có thể tự tay kiểm tra từng hạt lúa mạch đến từ vùng Bohemia nổi tiếng, ngắm nhìn những bông hoa bia của vùng Saatz (Zatec), nếm những ly bia non hương vị quyến rũ ngay tại hầm ủ bia.

Đến với Hoa Viên bạn sẽ hài lòng với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, tận tình.